那一次，我真的很开心

作者：于依然

（1） 那天爸爸回来，给我和弟弟做了一道雪碧排骨饭，感觉太好吃了。我和弟弟就缠着爸爸教我们做这道菜。 眉批：开头要言简意赅并押题，你做到了。

（2） 于是爸爸买了好多排骨，决定教我们。开始了，爸爸先告诉我们做排骨的方法，首先在排骨上撒些面粉去血去腥味，再用清水冲洗干净，然后在锅中放入适量油，待油温大约四成热，放入排骨，把排骨煎的微微发黄，再放入溜溜梅、生抽、酱油，再加入七八粒冰糖翻炒三分钟，最后加入雪碧，雪碧的量要漫过排骨，然后大火烧开，小火慢炖半个小时，最后再用大火收汁就完成了。我和弟弟听得都很认真。爸爸还提醒我们在煎的时候时间不要太长，太长容易发苦有糊味，不过时间也不要太短。我和弟弟都异口同声地说：“知道啦！”然后我和弟弟立马按照爸爸的步骤做了起来。我把排骨按爸爸的方法洗干净，放入各种调料，煎炒了好大一会儿，又炖了半个小时……

（3） 终于做好了，我马上盛了一块，让妈妈尝了一口，我满眼期待地看着妈妈，可妈妈却吐了出来，说：“弄得糊了有苦味。”于是我又做了一次，盛出来让妈妈再尝一尝，我心想：这次应该没什么问题了吧。结果妈妈又吐了出来：“这次弄的太生了，里面一点儿也没熟！”我有一点想放弃了。这时爸爸鼓励我说：“不要这样半途而废，好好想想哪里出了问题，再去做一次吧。爸爸相信你一定可以！”听了爸爸说的话，我又重新充满了力量，我再一次跑到厨房里，经过前两次的失败，我想到了爸爸之前的提醒，这次我控制好了火候，煎的时间不长也不短。这次我忐忑地端出来给妈妈尝了一下，结果妈妈开心地竖起了大拇指：“这次真的厉害，做得太好吃啦！”“真的吗？”我还不太相信，以为妈妈在安慰我，直到我自己尝了一口，“哇，这味道实在太好吃啦，成功了，成功了！”我和弟弟欢呼起来。 眉批：人物出场的时间描述比较具体。

（4） 那一次，我真的很开心，我学会了人生中第一道菜。 眉批：一篇文章中心论点应该明确而始终不变。